■ 웰빙명품! 파주장단콩 세상!
콩의 주산지로 잘 알려진 장단군에서 파주장단콩과 지역 농특산물의 우수성을 널리 홍보하고, 파주장단콩의 건강식이미지를 중심으로 파주장단콩의 지역특산화를 위한 테마축제인 '제13회 파주장단콩 축제'가 11월 20일 부터 22일까지 3일간 열린다.
장단군은 본래 고구려의 장천현으로 통일신라때 장단으로 고쳐불렀으며 1972년12월 군내면, 장단면, 진동면, 전서면등이 파주시에 속하게 되었다.
장단지역에서 생산되는 콩은 古來로부터 그 명성이 높았다. 1913년 우리나라 최초의 콩 장려 품종으로 결정된 품종인 "장단백목"도 바로 이지역 토종 콩으로 장단지역 콩을 수집, 순계, 분리하여 선발되었다. 이와 같이 우리나라 콩 장려품종의 양 효시가 된 "장단백목"이나 "광교"가 모두 장단지역과 깊은 관련이 있으며, 1970년대 초부터 민통선 북방지역 개발로 통일촌 입주와 함께 장단콩 명성을 되찾고자 장단 민북지역에 100ha의 재배면적을 확보 새로운 품종인 보광, 장엽, 신품종을 보급 메주, 간장, 두부 등을 생산하는 전통장류 가공 시설을 설치 운영하여 장단콩을 지역 특산물로 정착 파주 명품으로 육성하고 있다.
“밭에서 나는 고기”, “기적의 곡물”로 불리는 콩은 인간이 먹는 수많은 식품중에서 최고로 꼽고 있다. 콩에는 단백질이 40%, 지질이 20%나 들어있는 반면 전분이 거의 들어있지 않아 콩은 곡류라기보다는 육류에 더 가깝다고 한다. 콩에는 쌀에 부족한 단백질과 지방질이 들어 있고 최근에는 비만방지, 노화방지, 피로회복, 빈혈예방, 변비 및 대장암, 고혈압, 당뇨병 등 성인병을 예방하고 항암효과를 가지고 있다는 연구 결과가 발표되면서 콩은 영양식품으로서 뿐만 아니라 건강식품으로서 자리를 잡아가고 있는 것이다.