- 국가 식품 클러스터의 전지기지로서 새로운 향토음식 발굴을 위한 아이디어 창출의 장
- ‘맛과 멋의 고장’ 전북 향토음식과 한식의 우수성 홍보
전라북도가 주최하고 사단법인 한국음식업중앙회전북지회가 주관하는 ‘제5회 전북음식문화대전 축제’가 10월 8일부터 9일까지 2일간의 일정으로 익산시 중앙체육공원에서 개최된다. 이번 행사는 전라북도의 음식문화 및 향토음식 개발·육성·보존 등 발전의 장으로서 관심이 주목된다.
본 행사는 매년 개최되던 전라북도 향토음식경연대회를 ‘전북음식문화 대전 축제’로 새롭게 타이틀을 정하고, 슬로건은 “새만금 기상으로 우리 음식 세계화로 ! ”본 행사가 타 시·도와 차별화된 “맛의 고장”으로서 전북 음식을 홍보하고, 음식에 대한 정보교환과 새로운 음식을 발굴하는 경연의 장으로서 펼쳐지게 된다.
1일째는 창작웰빙음식경연대회로 일반부, 학생부(대학부, 고등부), 외국인 이주여성 등 68개팀이 참가하여 각자 창의성 있는 새로운 음식으로 음식의 끼를 발휘하게 될 것이며, 특히 학생부가 많이 참여하여 전북 음식의 맛과 전통성을 이어갈 후계자 양성의 장으로 활용될 것으로 예상된다.
2일째는 향토음식경연대회로 도내 일반음식점, 향토음식점 68개팀이 참가하여 시·군별 특성화된 음식을 조리 경연하고 홍보할 계획이다.
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전라북도청 보건위생과
식품위생안전팀 김인겸
063)280-4671 |
